极脉 | 这么热,就要喝冷泡茶!

日期:2019-07-17来源:未知

 

 

极·脉

 

冷泡茶,不只是“冷”

 

这么热,就要喝冷泡茶

 

 

 

冷泡茶

要说一年四季中

最让人无奈的季节

可能就是夏天了

因为冬天冷了可以盖被子

可是在夏天

面对炽热的太阳

无论干什么

该怎样汗流浃背还是怎样还流浃背

这么热的天

对于很多爱喝茶的年轻人来说

是一个不小的挑战

很容易就放弃不喝茶

改喝冰镇的饮料了

BUT!!!

什么时候夏天和喝茶成死对头了?

冷泡茶,你确定不了解一下?

自古传承

很多人以为冷泡茶

是最近才有的新东西

但其实用冰来萃茶的玩法

大约从清代就开始了

炎炎夏日里

把单丛放入银壶

注入少量热水泡开

再将冰块压在单丛之上

放在太阳下晒

当冰块融化之后

茶已好、水尚冰

在窗前小坐

对着艳阳品上一杯冷茶

人生一大乐事也

古人尚且如此有情调

现代人岂能输?

细说冷泡

所谓冷泡

自然和热泡有所区别

冷泡茶并不像大家想的那样

用热水冲泡然后放凉

或者拿冰箱冰冻

而是从一开始就用凉水冲泡

现在的冷泡茶

一般是用常温天然矿泉水冲泡

如有需要,可以放冰箱冷藏

因为冷水并不能泡出什么东西

所以冷水泡茶

需要泡更长时间

冷泡法是有严格的要求的

它真正的目的是为了

减少茶的涩感、降低咖啡因浓度

因为平时泡茶的过程中

越是用开水去冲泡

苦味也会更重

这其实就是单宁酸多的原因

茶的苦味大部分来自于单宁酸

其次

水质水温也有高度关联

上面说过单宁酸不易溶出于茶

而极脉弱碱性袋装水中的矿物元素

可以起到一定的中和作用

经过极脉天然矿泉水冲泡的茶汤

便会减轻胃壁的负担

降低刺激性

保留茶叶中的

儿茶素、茶多酚等物质

有效促进肠胃蠕动清除宿便

对于瘦身防癌有非常的功效

冷泡法要求

首先

10~15克茶叶(按口味酌情加减)

1L极脉常温天然矿泉水

将茶叶与水以重量比1:50混合

其次

温度恒定在4℃

可以放到冰箱的冷藏柜中

最后冷泡的时间据茶的种类来定

不同的茶类最佳冷泡时间

龙井,最佳冷泡时间2小时

铁观音,最佳冷泡时间6小时

金骏眉,最佳冷泡时间4小时

白牡丹,最佳冷泡时间3小时

红乌龙,最佳冷泡时间10小时

安吉白茶,最佳冷泡时间3小时

白毫银针,最佳冷泡时间4小时

岩茶肉桂,最佳冷泡时间4小时

东方美人,最佳冷泡时间6小时

蜜桃红茶,最佳冷泡时间8小时

 

极脉生物科技有限公司

 
 

极致体验 · 一脉相承

 

部分内容来自网络 | 侵权请联系删除



相关推荐

精品家庭用水

热门新闻